Valenciso Graciano Rødvin

Valenciso Graciano er en rødvin lavet i DO. Rioja med 100% Graciano druer. I Rioja dyrkes kun 1.248 hektar af denne sort, hvilket ikke er overraskende, da den er af lav produktivitet, spirer sent og har en længere cyklus end tempranillo, hvilket tidligere gjorde det vanskeligt for den at modnes ordentligt. Klimaforandringerne har dog været til gavn for Gratian, da der nu i september og oktober er varmere temperaturer, der favoriserer udviklingen.

Denne sort skiller sig ud for sin friskhed, syrlighed og intense aroma, der bringer kompleksitet og lang levetid til vinene. Der er mange vine, der bruger det i en lille % for at forbedre strukturen og give den større balance. Selvom Graciano stadig er en minoritetssort, er den værdsat for sin evne til at producere vine med stor personlighed og udtryksfuldhed.

Udarbejdelse af mindre end 3.000 flasker