Txakolí Marqués de Riscal Hvidvin
Marqués de Riscal træder ind i D.O. Getariako Txakolina med dette moderne snit txakoli både i sin udformning og i sit design.
Denne hvidvin er fremstillet af Hondarrabi Zuri druer, der er karakteristiske for denne oprindelsesbetegnelse, plantet i 2007 og dyrket af trellis-systemet på Upaingoa gården i Gipuzkoa kommune Oñati. Aldring i en tank med dens bærme i 6 måneder giver den utvivlsomt en aromatisk og frisk unikhed med stor personlighed.
En meget velholdt vin med god udvikling i flasken i 3 eller 4 år.
Flot grønlig-gul farve.
Det tilbyder aromaer af hvide frugter (pære, æble) og citrusfrugter (grapefrugt). Der er også subtile urteagtige og blomsteragtige noter.
På ganen er den meget frisk, med en meget integreret syrlighed, med krop og volumen forstærket af det arbejde, der udføres med dens bærme.
Lang, omsluttende, aromatisk og meget vedvarende finish.
Denne vin parrer sig med fisk og skaldyr, alle former for fisk, herunder fede fisk, hvidt kød, dårligt saltede oste.