Gorka Izagirre Txakolí Hvidvin

Gorka Izagirre Txakolí er en trofast repræsentant for den moderne txakolis i Bizkaia, den består af en 50% blanding af vores indfødte sorter Hondarrabi Zuri og Hondarrabi Zerratia, opnået fra 21 hektar vinmarker, som vi dyrker med omhu, i 10 parceller spredt over 7 kommuner spredt over hele Bizkaia.En differentieret uddybning af hvert plot giver os mulighed for at udvinde dets fulde potentiale for at opnå de perfekte stykker, der samler en frisk, munter, aromatisk vin, men med en krop og struktur, der overrasker, når den tages

Smuk strågul, med grønne refleksioner og metallisk iriserende farve. På næsen kombinerer den en base af frisk æble med de urteagtige bregner med nuancer af hvid blomst (lind) og et subtilt citrus touch. Dens passage gennem munden er rund, glycerid, der viser en frisk frugtfornemmelse, der fører til en lidt bitter nøddefinish, der er perfekt integreret i det hele.

En ung vin, der anbefales til aperitiffen, og som passer perfekt til fisk og skaldyr og fisk.