Gorka Izagirre Txakolí Hvidvin

Gorka Izagirre er repræsentant for den moderne txakolis i Bizkaia, den er dannet ved blanding af 50% af vores oprindelige sorter Hondarrabi Zuri og Hondarrabi Zerratia, opnået fra 21 hektar vinmarker, som vi dyrker med omhu, i 10 parceller fordelt på 7 kommuner spredt over hele Bizkaia. En differentieret uddybning af hvert plot giver os mulighed for at udvinde dets fulde potentiale for at opnå de perfekte stykker, der samler en frisk, munter, aromatisk vin, men med en krop og struktur, der overrasker, når du drikker den.

Smuk strågul farve, med grønne refleksioner og metallisk irisering. På næsen kombinerer den en base af frisk æble med urteagtige bregner med nuancer af hvid blomst (Linden) og en subtil citrus touch. I ganen er den rund, glycerid, der viser en frisk frugtagtig fornemmelse, der fører til en let bitter nøddeagtig finish, der er perfekt integreret i helheden.

En ung vin, anbefales til en aperitif og parrer perfekt med skaldyr og fisk.