L'Equilibrista Garnacha Rødvin
L'Equilibrista Garnacha er en rødvin med oprindelsesbetegnelse fra Catalunya, fremstillet af en nøje udvalgt kombination af druerne Garnacha, Syrah og Cariñena. Denne vin fra den anerkendte bodega Can Dez Mas (Ca N'Estruc) fra 2018 byder på en alkoholprocent på 14,5 % og præsenterer sig med en dyb, intens kirsebærrød farve.
Produktionens proces omfatter afstilkning og gærning med naturlige gærstammer fra druerne i 100 til 200 hl rustfrie ståltanke under kontrollerede temperaturer mellem 21-28 ºC, hvilket sikrer en optimal kvalitet. Efter at den alkoholiske gæring er afsluttet, overføres vinen til malolaktisk gæring, der foregår spontant i de samme tanke ved 18-20 ºC.
L'Equilibrista Garnacha tilbringer 14 måneder på både 225 og 500 liters franske Allier og amerikanske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og struktur. På duften præsenterer den en fortryllende kombination af kirsebær, bærfrugter, hvide blomster og rosenblade. I smagen træder en cremet, frugtagtig og dyb struktur frem, med en perfekt balance mellem koncentration og nuancer af mentol, samt bløde tanniner. Dette skaber en tiltalende og saftig garnacha, der er ideel til at nyde nu eller de kommende år.
Oplev det unikke ved L'Equilibrista Garnacha, en vin der med sit elegante udtryk vil imponere både vinentusiaster og lejlighedsvise nyder. Nyd den sammen med rige retter eller blot som en del af en hyggelig aften med venner og familie.
