Dalmau Rødvin

Denne Rødvin leveres i flasker med 75 cl og har et alkoholindhold på 14,5 %.

Dalmau sendes direkte fra Spanien til lande i hele Europa.

Køb Rødvin Dalmau online på SpainFlavor, til den bedste pris.

Dalmau kommer fra Pago Canajas, fra 9 hektar vinmarker beliggende i den mellemhøje del af vores Ygay Estate, i en højde af 465 meter. Dens ler-jernholdige jord har en stor tilstedeværelse af småsten på overfladen, hvilket fremmer den optimale modning af druerne. I slutningen af veraison, tynder vi bundterne, begrænser produktionen til højst 1 kilo pr. plante og vælger små kornbundter med en høj koncentration.

Dalmau opstod for at åbne nye veje i vores historiske vingård, og gennem årene har den etableret sig som en stor vin med en karakteristisk personlighed.

Pago Canajas definerer Dalmau og giver den sin ekstraordinære karakter, poleret efter sin tid i franske egetræsfade. Dens begrænsede produktion bestemmes af de lave udbytter af denne ekstraordinære vingård.

Kirsebærfarve, intens, ren og lys. Ren, højintensiv næse med overvejende en kraftig frugtbelastning. Det ledsages af mineralske noter, cremede toasts, stege, kaffe, krydderier, kakao og balsamiconoter. Meget god indgang med en elegant, kødfuld og velsmagende tur. God surhedsgrad-tanicicidness balance. Lang, bitter og meget vedholdende finish, der genopretter frugtagtige, røgfyldte og ristede fornemmelser.

Blå and suveræn med boletusmousse og fin sort trøffel, brombærsorbet og rødvin; Chokoladekage 85 væske med pistacie og hindbær crunchy praline; Trøfflet ostecreme på blåbærcoulis.