Mestizaje Vino ecológico

Mestizaje er en moderne og kosmopolitisk vin med hele Mustinguillos tradition. Det er sammensmeltningen af traditionel vindyrkning og de mest moderne dyrkningsteknikker.

Intens kirsebær med lilla kanter, der betegner dens ungdom.På næsen er den første fornemmelse af saftig og frisk frugt fra selve druen.Med beluftning fremstår et blødt træ, godt integreret med frugten.I munden er indgangen sød og behagelig, med en storslået balance mellem alkohol og syre.Tanninen, meget blød og meget rund, fylder gradvist munden, uden at vise tyngde.Kort sagt, en overraskende samling af unge stammer og upåklagelig uddybning, hvor vigtigheden ikke ligger i sorterne, men i det endelige resultat.Et kompendium af visdom og balance mellem frugt og stram tøndealdring.En uovertruffen vin i sit prissegment

Kødris, hvidt kød, ristet rødt kød, gryderetter, stege, småvildt, fåreoste, semihærdede oste