Les Brugueres Hvidvin

Lavet med Grenache vifte, fra gårde i Les Brugueres , La Creueta, en lille gård med 3 ha. vinmarker på skifer-floored terrasser beplantet i 1980, og ligger inden for den kommunale distrikt Scala Dei. 75 timer før gæringen maceration, gæring ved kontrolleret temperatur med en yderligere bevarelse i tanke i rustfrit stål med bærmen fint i 5 måneder. Aftappes ufiltreret.

Fine aroma af hvide frugter modne, blomstermorfologisk med noter af mineralsk og anis erindringer. Flavorful og silkeagtig på ganen med god syre og balance, fremhæve dens behagelige citrus finish med et let krydret præg.

Hvid fisk, svampe, foie gras, rå fisk og skaldyr, Rices for risotto, fish, blå fisk, seafood gryderet, appetitvækker, ged oste og komplekse salater.