Laudum Fondillón Rosévin

Laudum Fondillón Gran Reserva fra 1994 præsenterer en udsøgt oplevelse for vinelskere. Dette rosévin, der kommer fra Bodegas Bocopa, bærer stolt arven fra sin prestigefyldte oprindelse i Alicante, kendt for sin rige vintradition. Med en alkoholprocent på 16 % og fremstillet udelukkende af Monastrell-druen, er denne vin et bevis på det omhyggelige håndværk og dedikation, der ligger bag skabelsen af en ægte Gran Reserva.

Vinens druer høstes i en optimal modenhed, hvilket sikrer en høj koncentration af naturlig sukker. Efter en lang lagring på gamle egetræsfade i næsten 28 år og yderligere to år på flaske, er resultatet en vin, der kan nydes fra 2019 og fremad. Den præsenterer sig selv med en skøn, klar og lys farve i nuancer af mahogni med gyldne kanter.

Duftoplevelsen er et sandt festfyrværkeri, med en kompleksitet der kombinerer modne, søde frugter som sorte blommer og dadler med tørrede frugter, som figner og rosin. Der anes også noter af likørfrugter såsom kirsebær i likør, samt delikate nuancer af kakao, hasselnød og gylden tobaksaroma.

I munden er Laudum Fondillón en harmonisk oplevelse, hvor den elegante og fløjlsbløde indgang finder den perfekte balance mellem det naturlige restsukker og en frisk syre, der sikrer, at vinen aldrig bliver for sød. Den lange og vedholdende eftersmag efterlader en behagelig fornemmelse af de pacificerede frugter, likørnoterne og let ristet karakter.

Denne vin er perfekt som ledsager til dessert, turrón, torrijas, og ikke at forglemme, den udgør en fremragende partner til lange eftermiddage med venner og familie. Først som aperitif, kan du nyde den sammen med blå oste, ansjoser, mojama eller rogn. Laudum Fondillón Gran Reserva er ikke bare en vin, men en oplevelse fyldt med historie og finesse, der venter på at blive udforsket.