Gran Solorca Rødvin

Vin fra vores bedste godser. Maceration før gæring. Alkoholisk gæring i rustfri ståltanke. termoreguleret. Post-fermentativ maceration. Malolaktisk gæring sker dels i tønder og dels i tanke. Lagres på 225-liters franske og amerikanske fade. Lagres på flaske i en underjordisk kælder.

Dyb rødbrun i farven, det viser et intenst lag, der præsenterer sig meget rent og satin. Umiskendelige komplekse og krydrede aromaer, der er typiske for lagring i ædle træsorter, gør det stemningsfuldt af ristede og balsamiske nuancer, der minder om kakao, kaffe og lakrids. Dens nerve, rummelighed og gode struktur i munden gør den tæt og behagelig.

Ristede røde kød, oksekød, iberiske pølser, fjervildtkød og lagrede oste.