La Petite Agnés Rødvin

La Petite Agnés er et elegant udtryk for Priorat, der kommer fra Finca La Solana, som har et areal på 22 hektar og ligger på terrasserne, der omgiver vingården. Jordbunden er lavet af skifersten, vanvittigt kendt som Licorella.

Gæring: I 10 dage i 8.500 liters tanke ved en temperatur på 25ºC.

Macerationstid: 7 dage med skind

Lagring: 4 måneder i 1. og 2. års franske egetræsfade.

Uigennemsigtig rubinfarve. Mineral og røget på næsen, noter af røde frugter og sort skifer, typisk for Priorat, kombineres med modne brombær og lakrids. Mundfølelsen er af en frisk vin med god syre med fløjlsbløde og polerede tanniner. Blomster, mineral og frugtagtig retronasal.