La Mira Rødvin

Vinificering: Spontan alkoholgæring, i en betonbeholder, 30% hel bundt, med temperaturer mellem 18-26 ºC, når den er færdig, opdages en rustfri stålbeholder, hvor den forbliver i 10 dage før den sidste overførsel til 225 l tønder og 20 hl foudre, hvor den udfører malolaktisk gæring. I november bliver vinen kun pakket og filtreret én gang.

Lys og ren mellemlags rubinfarve. Aromaer af frisk rød frugt, blomster og krydrede noter. Lang mund, frisk og elegant, med tør og venlig tannin, der tilføjer vedholdenhed.