Javier Sanz Dulce de Invierno 50 Cl. Hvidvin

Javier Sanz Dulce de Invierno er en sød og unik vin, resultatet af raceblandingen mellem Verdejo og Muscat druerne. Dens sødme og ravfarvede toner er resultatet af tre faser af kompleks bearbejdning: frysning af druerne, den naturlige tørring i en dyster sauce og den sene høst. Efter denne vanskelige drægtighed hviler den i otte måneder på franske egetræsfade.

Det viser en smuk lys guldfarve, og på næsen afspejler det et utroligt udvalg af aromaer af orejones, figner, appelsinskal. På ganen er det helt sikkert sødt, med en bred og silkeagtig krop, der dækker ganen med sødme og en elegant og afbalanceret syre, med et subtilt strejf af træ.

Serveres ved en temperatur på ca. 8 grader, og det er fantastisk at ledsage blåskimmeloste, blød pasta og foie gras. Det er også tilrådeligt at indtage det efter måltider, ledsagende desserter med nødder eller chokolade.