Garnacha Salvaje del Moncayo Rødvin

Vinmarker beliggende i en forhøjet interfluvial, på den nordlige side af Moncayo på 810 m. højde. Stenet jord med en høj procentdel af skifer og småsten. Manuel høst i løbet af den tredje uge af oktober. • Tilberedning: Gæring ved mindre end 25oC i tanke i rustfrit stål og maceration i 2 uger. Lagret i 5 måneder i franske egetræsfade. Visuel: Rødbrun kirsebærfarve, lys og med ung trim. Næse: Aromaer af rød frugt, vilde bær og en grøntsag touch. Mund: Velsmagende, afbalanceret, meget frugtagtig, overvejende jordbær og hindbær, og en sød finish. Komplekse salater, fåreost, hvidt kød med sauce, stegt lam, pålæg, risottos, stege, kødris.