Monte Real de Familia Rødvin
Høsten udføres på baggrund af en udtømmende udvælgelse af arealer i vindyrkningsarealet, hvor vinavlspotentialet på de enkelte arealer vurderes. Den anden udvælgelse foretages på høsttidspunktet, på udkig efter sunde druer og phenolisk modenhed.
Klassisk produktion, der kombinerer innovative ønologiske elementer med det formål at udvinde de sortsaromaer, polyfenoler og modne tanniner, der findes i skindene. Lagret på egetræsfade i mindst 12 måneder. Det raffineres i flasken i mindst 6 måneder, før det markedsføres.
På næsen samles hjertenoternes overlejring til velmodne frugter, jordbær og lakrids med træets basenoter.
Hans mundfølelse er frisk, hans energi er både cerebral og følelsesmæssig, ikke overvældende, men subtil. Det er en dybdegående erklæring om det typiske ved Tempranillo. Den er venlig og velsmagende og pakker sig ind med sine meget polerede modne tanniner.
Dens lange og langlivede slutning vil tage dig til ethvert særligt øjeblik, hvilket beviser, at følelsernes kraft eksisterer.
Ideel til at ledsage stege og gryderetter.