Bo Bobal Único Rødvin

Bobal-sorten vinificeres i tanke i rustfrit stål med temperaturstyring ved 26ºC og en macerationsperiode på 15 dage i kontakt med dens skind. Efterfølgende modnes vinen i 9 måneder på franske allierede egetræsfade, hvor der vælges mellemristede fade.

Vi står over for en moderne og elegant vin, af intens farve og intens frugt, med lyse toner af kirsebærfarve afledt af dens store syrlighed. På næsen har den en række vilde frugter indpakket i fint ristet eg. På ganen er tanninerne kødfulde og velsmagende, med en perfekt blanding mellem nuancerne af frisk frugt og ristede noter, med en glat og afbalanceret finish med en fantastisk personlighed. Server ved en temperatur på 15/16ºC.

Anbefales til grillet fisk, rødt kød og semihærdede oste