Àn - Ànima Negra Rødvin

Àn - Ànima Negra er vingårdens mest karismatiske vin, en vin, der afslører mange års bestræbelser fra Miquel Àngel Cerdá og Pere Obrador på at forstå kælenavnet, styrke dets typiske karakter og opnå en stadig mere udtryksfuld, livlig og afbalanceret vin. Det er en unik, autentisk, mineralsk, vild og kraftfuld vin.

Mørk rubinfarve med violette refleksioner.Lys, ren og glycerisk med en tynd tåre.Den er meget intens og fremhæver en udtryksfuld, meget moden sort frugt, brombær, hindbær og krydrede kirsebær, godt ledsaget af krydrede noter, balsamiske souvenirs, frisk mentol, visse blomsteragtige noter og elegant ristet.Det viser en meget god indgang i munden, med et elegant og tæt trin, der omslutter ganen med frugtagtige minder, god syre og en lang og vedvarende finish med røget og ristet i retronasal.Det er en kødfuld, original, rund rødvin, perfekt til at nyde den stille og roligt

Pasta med kødsauce, kødris, pølser, bælgfrugter, hvidt kød, ristet lam, ristet rødt kød, fåreoste, Mussaka, iberisk agernskinke.