Muga Rosado 2023 - 6 Uds. Rosévin

Forberedelse: Efter 12 timers maceration, vin gæres i 20 25 dage i små træ tanke omkring 2.000 liter ved 18 ° C. Efter to måneders ophold i træ tanke er stabiliseret med koldt, filtreret og aftappet.

Organoleptisk har vi en vin med bemærker en lidt mere modne end sædvanligt, men stadig inden for den beskrivende af frisk frugt.

I lugtesansen understreger, i denne rækkefølge, fersken, pære og kirsebær i sin tid før modning, og med visse sure bemærkninger. Oplev, derefter Apple, også syre, og meget klar i sin definition, som giver en behagelig følelse af friskhed. Vi afsluttede med friskbagte kager

noter af Green Apple tilbage i munden i form af en perfekt integreret æblesyre, som er selvstændige og poleret af virkningen af fine vinbærme.

Eftersmagen er overraskende lang og efterlader os med antydninger af kirsebær og wienerbrød afbrudt.

Ideel som appetitvækker og kolde retter som asparges, skaldyrssalat, carpaccio af kalv eller risotto