Martúe Chardonnay 2024 - 3 Uds. Hvidvin

Martué Chardonnay er en vin, der udelukkende er fremstillet af druer fra vinmarker i vores ejendom El Casar de La Guardia.

88% gæret i en rustfri ståltank ved lav temperatur, mens de resterende 12% gæret i nye franske egetræsfade af Immersion, hvor vinen har ligget på sin bærme i to og en halv måned, og udført en daglig battonage af hver tønde. Derefter går vi videre til den optimale blanding mellem de to vine.

Lys og skinnende strågul. På næsen har den en intens ren og attraktiv aroma. Moden passionsfrugt, frisk græs, timian souvenirs, fløde og wienerbrød. Den kommer ind i munden med kraft og oversvømmes med sin smag. Her kontrollerer de virkningerne af deres passage gennem tønder, der er godt integreret med moden frugt. Velsmagende, rummelig og afbalanceret. Lang finish med en stor fremtid i flasken i de kommende år.

Kombiner med hvide kødretter såsom svinekød eller oksekød og skaldyr eller fiskebøffer.