Les Brugueres Hvidvin

Les Brugueres er en hvidvin lavet med sorten Garnacha Blanca, fra godserne Les Brugueres, La Creueta, en lille ejendom på 3 ha. terrasserede vinstokke med skiferjord plantet i 1980 og beliggende i det kommunale distrikt Scala Dei. 75-timers præfermentativ film maceration, fermentering ved en kontrolleret temperatur med efterfølgende opbevaring i rustfri ståltanke med sine fine bærme i 5 måneder. Ufiltreret aftapning. - Fine aromaer af modne hvide frugter, blomsteragtige med mineralske noter og anis souvenirs. Velsmagende og silkeagtig på ganen med en god syrlighed og i balance, fremhæver den sin behagelige citrusfinish med et lidt krydret touch.

Bagte hvide fisk, svampe, foie gras, rå fisk og skaldyr, fisk ris, risottoer, fed fisk, kogte fisk og skaldyr, forretter, gedeoste, komplekse salater.