Gran Solorca Rødvin

Gran Solorca Reserva er en vin fra de bedste udbetalinger. Præfermenteringsudblødning. Alkoholgæring i termoregulerede tanke i rustfrit stål. Post-fermentativ maceration. Dårlig mælkegæring finder sted dels i tønde og dels i tank. Lagret på 225 l franske og amerikanske tønder. Flaskeældning i en underjordisk kælder.

Dyb rødbrun i farven, det viser et intenst lag, der fremstår meget rent og satin. Umiskendelige komplekse og krydrede aromaer, der er typiske for aldring i ædle skove, gør det stemningsfuldt med ristede og balsamiske nuancer, der minder om kakao, kaffe og lakrids. Dens nerve, amplitude og gode struktur i munden gør den tæt og behagelig.

Ristet rødt kød, oksekød, iberiske pølser, fjervildtkød og lagrede oste.