La Orquesta Hvidvin

Vinifikation: en del af vinfermenteringen og lagring i træfoder med dens læs og den anden halv fermentering i rustfri ståltanke. og ældning på sin læs i 750-lers leramfora i 12 måneder i begge tilfælde.

Lys strågul farve, ren, med grønlige reflekser.

Elegant, kompleks aroma, noter af fennikel, krat, sammen med strejf af nødder, abrikos, grapefrugt og strejf af voks og honning. God struktur i munden, tæt, flydende og cremet balanceret med en meget god syre, elegant, meget behagelig og vedholdende.

Det er en vin, der skal gives tid i glasset, med volumen og dybde, med en masse personlighed.

Egnet til at blive indtaget med retter som pølser, fisk, ris, pasta, oste, hvidt kød.