La Mira Rødvin

Vinificering: spontan alkoholisk gæring, i en betontank, 30% af hele bundt, med temperaturer mellem 18-26 ºC, når den er færdig, afdælles den i en inoxtank, hvor den forbliver i 10 dage, før den udfører den sidste reol til tønder på 225 l og foudre på 20 hl, hvor den udfører den malolaktiske fermentering. I november overføres vinen og filtreres kun én gang. Ruby farve medium lag lyse og rene. Aromaer af frisk rød frugt, blomster og krydrede noter. I munden lang, frisk og elegant, med tør og venlig tannin, der tilføjer vedholdenhed.