Komokabras Rose D-Mencial Rosévin

Druer fra en enkelt ejendom (xistos, xabre og granitisk jord) i regionen Barbanza og Iria i. hvor roséer endnu ikke er godkendt, så det ikke er under I.G.P.'s beskyttelse. Bundterne afstilkes og efterlades til macerat i 3,5 timer før presning. Fermenteringer i rustfrit stål. og derefter aftappet efter et par måneders hvile. En frisk og direkte rosé, der ikke overvælder med enkle aromaer af frugt.

Udsigt: Intens hindbærrød.

Næse: Intense aromaer af rød frugt (hindbær, jordbær, ribs)

Gane: I ganen er den afbalanceret med god syre, sød finish i munden samt meget forfriskende.

Skinke og pølser, pasta, ris, salater, skaldyr, appetitvækkere og kanapéer, hvid fisk, hvidt kød.