Javier Sanz Dulce de Invierno 50 Cl. Hvidvin
Javier Sanz Dulce de Invierno er en sød og unik vin, resultatet af blandingen mellem Verdejo og Muscat druer. Dens sødme og gule toner er resultatet af tre faser af kompleks produktion: frysning af druerne, naturlig tørring i en skyggefuld overhead og den sene høst. Efter denne hårde drægtighed hviler den i otte måneder i franske egetræsfade.
Det viser en smuk levende guldfarve og på næsen afspejler et utroligt udvalg af aromaer af tørrede abrikoser, figner, appelsinskal. I ganen er den bestemt sød, med en bred og silkeagtig krop, der dækker ganen med sødme og en elegant og afbalanceret syre med et subtilt strejf af træ.
Serveres ved en temperatur på ca. 8 grader, det er storslået at ledsage blåskimmeloste, blød pasta og foie. Det er også tilrådeligt at forbruge det efter måltider, ledsagende desserter med nødder eller chokolade.
