Gratallops Rødvin

Med 94 Parker Points er Gratallops Vi de Vila i Álvaro Palacios. En vidunderlig vin, der viser det store potentiale og struktur i Priorat vine. Disse er friske, lette vine med en personlighed, der er meget bestemt af terroiret, hvilket resulterer i mineralsk og kraftfuld. Dette er den vin, som Álvaro Palacios søger at udtrykke det unikke og mangfoldigheden af landskaberne i Gratallops-området med. Den er født af et omhyggeligt udvalg af druer af de lokale sorter: Grenache og Carignan, og i denne årgang har den også et lille bidrag fra White Grenache, Macabeo og Pedro Ximénez; af spillene Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues og Socarrats. Hvert sted ved sit navn, som det blev gjort tidligere.

Aromatisk og med en våd skiferprofil, nødder, urter og sure bær. Livlig gane med stor syre, meget frisk. Fine tanniner og behagelig tekstur. Der er nuancer af søde krydderier og moden frugt i slutningen.

Svinekød, bonito gryderetter, oksekød gryderetter og iberisk skinke.