Garnacha Salvaje del Moncayo Rødvin
Denne Garnacha Salvaje del Moncayo fra 2022 byder på en unik smagsoplevelse, der stammer fra Vintae – en bodega, der med stor omhu fremstiller vine fra det skønne område omkring Moncayo. Denne rødvin er skabt fra druer, der vokser i en højtliggende vinmark på 810 meters højde, hvor jorden domineres af grubler, sten og et højt indhold af skifer, hvilket bidrager til vinens karakter og kompleksitet.
Produktion af Garnacha Salvaje del Moncayo begynder med en omhyggelig manuelt høstning i den tredje uge af oktober. Vinen gennemgår en fermentering ved temperaturer under 25ºC i rustfrie ståltanke. Dernæst modnes vinen i fem måneder i franske egetræsfade, hvilket giver den en velafbalanceret struktur med dybde.
Ved første øjekast fanger denne vin opmærksomheden med sin klare granatrøde farve og en ung kant. Duftet er en skøn kombination af røde frugter og vilde bær, tilsat et mildt vegetalt præg, der gør den endnu mere indbydende. Smagen er utrolig velsmagende og harmonisk, hvor noter af friske jordbær og hindbær træder frem, efterfulgt af en lækker sødme i eftersmagen.
Garnacha Salvaje del Moncayo er den perfekte ledsager til en række retter, herunder komplekse salater, fåreoste, hvide kødretter med sauce, stegt lam, pølser, risottoer, samt forskellige typer kødretter. Denne vin vil uden tvivl løfte enhver middag og give en fornemmelse af ægte spansk kvalitet og håndværk. Oplev denne fantastiske vin og forkæl dig selv med en bid af Spaniens rige vine.
