Monte Real de Familia Rødvin

Høsten af Monte Real de Familia Reserva udføres på grundlag af en udtømmende udvælgelse af arealer i vinmarken, hvor vinavlspotentialet for hvert areal vurderes. Den anden udvælgelse foretages på høsttidspunktet, på udkig efter sunde druer og phenolisk modenhed.

Klassisk produktion, der kombinerer innovative ønologiske elementer med det formål at udvinde de sortsaromaer, polyfenoler og modne tanniner, der findes i skindene. Lagret på egetræsfade i mindst 12 måneder. Det raffineres i flasken i mindst 6 måneder, før det markedsføres.

På næsen samles hjertenoternes overlejring til velmodne frugter, jordbær og lakrids med træets basenoter.

Dens passage i munden er frisk, dens energi er både cerebral og følelsesmæssig, ikke overvældende, men subtil. Det er en dybdegående erklæring om det typiske ved Tempranillo. Den er venlig og velsmagende og pakker sig ind med sine meget polerede modne tanniner.

Dens lange og langlivede slutning vil tage dig til ethvert særligt øjeblik, der viser, at følelsernes kraft eksisterer.

Ideel til at ledsage stege og gryderetter.