Disfrutando 0.0 Tinto Rødvin

Disfrutar 0,0 Red er resultatet af en meget omhyggelig dealkoholisering, i installationen designet til dette formål i selve vingården, af vinen af sorterne Monastrell og Syrah, der er lavet med dette eneste formål: at opnå en rød kvalitet, der bevarer den oprindelige karakter af den vin, den kommer fra. Vinificering, dealkoholisering og efterfølgende opbevaring i rustfri ståltanke med en kontrolleret temperatur indtil aftapning.

Kirsebærrødvin med god intensitet, i næsen meget attraktive aromaer af røde frugter, aromatiske urter og krydderier skiller sig ud med strejf af moden frugt. Meget elegant og med en betydelig frugtbelastning er den afbalanceret og levende.

Salater med mild dressing, gryderetter og gryderetter, geléagtigt kød, pasta, svampe, charcuteri, blå og hvid fisk, bløde og cremede oste, gedeoste, hvidt og rødt kød, lammesteg og svinekød.