Canforrales Clásico Rødvin

Canforrales Clásico er en vin lavet med et omhyggeligt udvalg af de bedste druer af sorten Cencibel, også kaldet Tempranillo. Disse druer høstes på deres bedste modenhed. Mosterne fermenteres ved kontakt med drueskindene ved en kontrolleret temperatur. Under gæringsprocessen udføres flere overpumpninger for at tilskynde til ekstraktion af sortsaromaer, tanniner og farve. Frugten af dette arbejde afspejles i de mange priser, der er vundet for denne vidunderlige bouillon.

Lillapillefarve, ren, godt dækket, med aroma af røde frugter, jordbær og brombær. Velsmagende, frisk og kødfuld. Afbalanceret syrlighed.

Lette dressing salater milde sure retter. Blødt charcuteri uden paprika, bløde og cremede oste. Hvidt kød. Grøntsager og bælgfrugter. Ris uden fisk og skaldyr.