Beso de Rechenna 2018 - 6 Uds. Rødvin

Fremstillet af druer fra gamle vinmarker af sorten Bobal over 40 år fra middagsområdet i DO Utiel-Requena. I dette område dyrkes vinmarkerne i glasformation, på tør jord, og udbyttet er mindre end 3 kg. pr plante,. Macerationen med pump-overs varede i 15 dage, efter ukuberet blev den malolaktiske fermentering udført.

Rubinrød farve ledsaget af aromaer af sort frugt og vanilje. Den går godt på ganen, rund, mellemfyldig, frisk og med afbalancerede tanniner og en lang finish med strejf af træ.

Det er en god ledsager til pasta, pizza, risotto, fjerkræ, svinekød i en let marinade, ikke særlig modne cremede oste.